4 октября 2022 г. Вторник | Время МСК: 23:17:13
Карта сайта
 
Статьи
Как команде строитьсяРаботодатели вживляют чипы сотрудникамAgile в личной жизниСети набираются опта
«Магнит» хочет стать крупным дистрибутором
Задачи тревел-менеджера… под силу роботу?8 основных маркетинговых трендов, которые будут главенствовать в 2017 году
Статья является переводом одноименной статьи, написанной автором Дипом Пателем для известного англоязычного журнала «Entrepreneur»
Нужно стараться делать шедевры
О том, почему для девелопера жилец первичен, а дом вторичен

Как скрасить ожидание?



добавлено: 07-12-2009
просмотров: 6112

В болгарском ресторане Oasis, расположенном на оживленной улице Софии, в жаркие месяцы всегда возникала одна и та же проблема – поток туристов настолько большой, что ни кухня, ни официанты не справляются с потоком заказов от посетителей. Иногда гостям приходилось ждать заказ больше часа, и многие из них уходили, так и не дождавшись ни блюд, ни напитков! Тогда владельцы решили принять кардинальные меры.

Во-первых, они не хотели терять посетителей. Во-вторых, нельзя было допустить, чтобы недовольные медленным обслуживанием клиенты распространяли негативную информацию. Но увеличить скорость работы рестораторы не могли. Они нашли другой выход. Владельцы ресторана решили на время ожидания занять посетителей чем-то интересным, и они начали раздавать своим гостям книжки-раскраски и цветные карандаши. Некоторые туристы были настолько удивлены необычным предложением, что с удовольствием начинали раскрашивать картинки. Недовольных медленным обслуживанием стало значительно меньше. Кстати, по словам самих владельцев магазина, затраты на книжки и карандаши намного меньше тех потерь, которые нес ресторан, готовя блюда для уже ушедших посетителей.

Группа компаний "ИПП"
Группа компаний Институт проблем предпринимательства
ЧОУ "ИПП" входит
в Группу компаний
"Институт проблем предпринимательства"
Контакты
ЧОУ "Институт проблем предпринимательства"
190005, Санкт-Петербург,
ул. Егорова, д. 23а
Тел.: (812) 703-40-88,
тел.: (812) 703-40-89
эл. почта: info@ippnou.ru
Сайт: https://www.ippnou.ru


Поиск
Карта сайта | Контакты | Календарный план | Обратная связь
© 2001-2022, ЧОУ "ИПП" - курсы МСФО, семинары, мастер-классы
При цитировании ссылка на сайт ЧОУ "ИПП" обязательна.
Гудзик Ольга Владимировна,
генеральный директор ЧОУ «ИПП».
Страница сгенерирована за: 0.104 сек.
Яндекс.Метрика